A b o u t  s a - s a  e g g

蛋很低調，卻又很和諧的走入各種料理裡，

變成一道道你曾嚐過的家常味、熟悉味、異國味。
尤其我們這座島嶼，更是愛吃！

三明治、傳統飯糰、菜脯蛋、蚵仔煎蛋，或是每個早上溫潤香醇的水煮蛋，雞蛋，可說是常民小食最討喜的標準配備呢。

然而，餐桌上的豐盛美好，都源自於這些母雞的辛勞。

除了善待自己的胃，我們也想好好善待這些日日下蛋的可愛母雞。
不選擇過度工業化的籠飼，我們決心回歸古法放牧飼養、友善放牧，
讓草地是她們的嬉戲談天的沙發，天然穀物與小蟲是她們的下午茶，
踩著清新的泥土，快樂奔跑健康下蛋。

「如此高的飼養成本及人力成本，這樣做不會太傻嗎？」常常有人這樣問，

但在我們眼中，這些母雞值得被如此友善對待，
因為有自由快樂的雞，才能擁有營養又健康的蛋，
吃著一顆又一顆的好蛋，善的循環將再次回到我們的身體內。

始終相信對的事會引起對的人的共鳴，

因此我們樂於當一個傻蛋，站在母雞與雞蛋的這一方，

等待您的響應，吃一顆連母雞都認同的好蛋：）